福建水果糖度计|甜度计|手持式糖度计|数显糖度计|葡萄糖度计

福建水果糖度计/甜度计/手持式糖度计/数显糖度计/葡萄糖度计

       福建省属亚热带湿润季风气候，温暖湿润，水果特产多，是我国茶叶，甘蔗及亚热带水果主产区之一。福建省南部地区全年无霜，适合生产热带水果。
       龙眼，香蕉，芦柑，荔枝，枇杷，菠萝，巨峰葡萄，水蜜桃，橄榄等为本省名果。
       福建省有多个著名水果产区。
宁德特产水果：晚熟龙眼，草莓，古田油奈，福鼎四季柚，屏南猕猴桃
福安特产水果：巨峰葡萄，穆阳水蜜桃，芙蓉李，刺葡萄，甘蔗，脐橙，番石榴，猕猴桃，杨梅。
福州特产水果：福桔，橄榄
莆田特产水果：龙眼，枇杷，荔枝
漳州：凤梨，荔枝，香蕉，莲雾，芭乐，百香果，青枣，火龙果等热带水果。
龙岩：蜜柚，红心蜜柚
泉州：龙岩，荔枝，芦柑
厦门：龙眼，荔枝，百香果
       水果除龙眼荔枝可烘干做龙眼干（桂圆），橄榄做蜜饯，猕猴桃酿酒，甘蔗制糖外，其他水果主要以鲜食为主。鲜食水果，甜度成熟度是最重要的指标。同类水果的糖度越高，就代表水果越甜。那么糖度代表什么？是如何测定的呢？
糖度   是指在20情况下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数。
总可溶固形物（°Brix）：可溶性固形物是指液体或流体食品中所有溶解于水的化合物的总称。包括糖、酸、维生素、矿物质等等。
糖度仪  是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的仪器。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下（同一温度、压力）成正比，故测定果蔬汁液的折光率，可得出果蔬汁液的浓度（含糖量的多少）。
水果中含糖、酸、维生素、矿物质等多种物质，其中含糖量最多。测糖计测量的是“可溶性固形物”，因为果汁中含量最高的是糖，所以一般将此测量结果称为糖度了。通过测量水果的糖度就可以知道水果的成熟度，糖度。果农、科研人员、可以通过测量水果的果汁糖度获知水果成熟情况，水果店老板可以自测不同水果糖度，消费者可以通过标示的糖度获知这种水果甜不甜，谁家的水果更甜。
 
用来测量糖度的仪器即为糖度计。
糖度计根据原理可以分为手持式糖度计（折射计），数显式糖度计（折射计）。
常见蔬果的糖度一般在3-20，少数品种可以达到20以上，比如巨峰葡萄能到到22-24。
 
如何选用水果糖度计（甜度计）
通常使用的水果糖度计量程一般为：
0~10%
0~20%
0~32%
常见水果含糖量排行榜：
含糖量在4%-7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%-10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、桃子、菠萝等。
含糖量在9%-13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果：巨峰葡萄、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
果农可以根据自己的经验及参考的糖度选择合适的水果糖度计。

手持式水果糖度计使用方法：
1、将折光棱镜对准光亮方向，调节目镜视度环，直到标线清晰为止；
2、调整基准：测定前首先使标准液(纯净水)、仪器及待测液体基于同一温度。掀开盖板，然后取1~2滴标准液滴于折光棱镜上，并用手轻轻按压盖板得出一条明暗分界线。旋转校准螺栓使目镜视场中的明暗分界线与基准线重合(0%)；蜂蜜专用的除外
注：本光学仪器出厂时已调校好，可直接使用。
3、掀开盖板，用柔软绒布擦净棱镜表面，取1~2滴被测溶液滴于折光棱镜上，盖上盖板轻轻按压，读取明暗分界线的相对刻度，即为被测液体的浓度值及密度值。
4、测量完毕后，直接用潮湿绒布擦去棱镜表面及盖板上的附着物，待干燥后，妥善保存起来。  
以水果糖度计测定葡萄糖度为例：
    葡萄糖度测定可以科学的确定果实的成熟度和采收时间，可以从含糖量的增加和含酸量的下降两个方面进行考察，生产中常以含糖量和含酸量的比值作为成熟系数来表示葡萄的成熟度。葡萄随机抽取3穗，取10粒果实，榨汁后，现场用水果糖度测定仪测定糖度。
手持式水果糖度计价格便宜，广大果农买得起，用的起（不需要特殊试剂），材质有多种，价位百余元至300元。
如对精度要求高可选数显式水果糖度计。
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